別再弄錯!如果你想補充維生素C一定要先看完這篇

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寶島水果王 - 別再弄錯!如果你想補充維生素C一定要先看完這篇
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維生素C的重要性

維生素C是你生活中最不容忽視的營養素之一。你知道嗎?人體缺乏一種叫做酵素的東西,無法自己合成維生素C。這就是為什麼我們得靠食物攝取,以確保我們的身體能夠維持正常運作和健康狀態。

 

酸度和維生素C並非等號關係

你是否曾經以為酸的水果一定就富含維生素C?抱歉,這是個常見的誤解。酸的水果和維生素C含量之間其實沒有必然的聯繫。水果的酸度和其中的有機酸(像檸檬酸、蘋果酸等)有關,但和維生素C含量無關。以檸檬為例,它雖然酸,但每100克只有34毫克的維生素C含量,卻遠不及「芭樂」,它每100克含有高達138毫克的維生素C,是檸檬的4倍。

 

選擇聰明:最高維生素C含量的水果

現在,讓我們來看看哪些水果是維生素C的寶庫。最高維生素C含量的三款水果分別是「芭樂」(平均137.9毫克)、釋迦(99毫克)和龍眼(95.4毫克)。別被外表所蒙騙,這些水果的口感可一點也不酸!

 

不只水果:蔬菜也是好選擇

除了水果,蔬菜也是補充維生素C的絕佳來源。例如,每100克紅皮甜椒就含有高達137.7毫克的維生素C,而青花菜和芥藍菜分別有75.3毫克和51.9毫克。它們的維生素C含量更超越了檸檬,但卻完全不帶酸味。

 

綜合排行:維生素C最高的水果

品項維生素C
(mg)

修正熱量

(kcal)

品項維生素C
(mg)

修正熱量

(kcal)

紅心芭樂214.436紅寶石葡萄柚39.735
珍珠芭樂193.736人心果39.068
牛奶芭樂145.528聖心芒果38.948
芭樂平均值137.933圓果金柑38.028
釋迦99.099蜜棗37.241
龍眼95.470檸檬柑36.845
無子芭樂93.129黃金葡萄柚36.536
台灣土棗92.782印度棗平均值36.541
黃金奇異果90.157長型印度棗35.840
泰國芭樂81.034長果金柑35.750
土芭樂80.731黃金果35.296
甜柿(進口)75.955檸檬34.031
香吉士(進口)74.844牛心柿33.756
奇異果73.052黃皮葡萄柚33.036
草莓69.236海梨桶柑33.041
玉荷包荔枝60.467紅毛丹32.971
木瓜平均值58.336百香果32.058
西施蜜柚57.838青皮葡萄柚28.531
甜橙平均值56.842萊姆28.135
澳洲甜橙54.643高牆桶柑27.943
白柚54.536香瓜茄27.823
荔枝平均值52.364鳳梨釋迦27.399
榴槤52.2130茂谷柑26.442
文旦51.131玉文芒果26.061
甜柿平均值44.855珍珠蜜棗25.842
楊桃平均值44.330新疆哈密瓜25.527
黑夜仔荔枝44.360椪柑25.538
柳橙41.240青木瓜25.325
資料來源:食品營養成分資料庫2019年0401版,每單位100公克 - 非營利目的。

從維生素C水果排行榜來看,營養師深入分析了維生素C含量前10名的水果。令人驚訝的是,前三名竟然都是芭樂!分別是紅心芭樂(214.4毫克)、珍珠芭樂(193.7毫克)和牛乳芭樂(145.5毫克)。現實中,以常見的珍珠芭樂為例,只需1/3~1/4顆,就能攝取約200毫克的維生素C,達到每日需要量的兩倍。更令人愉悅的是,台灣四季皆有芭樂,成為補充維生素C最經濟實惠的選擇。

 

這就是選擇聰明的秘訣,想要補充足夠的維生素C,千萬別再只看水果的酸度。儘管水果的酸度與維生素C無關,但從這篇文章你已經學會如何選擇最適合的水果,以確保你的身體獲得充足的營養,健康維持到老!

 

 

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